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La commission médicale adresse ses plus sincères remerciements à Mlle Cindy CONORT et au Docteur Loic PAGNIN, qui dans le cadre de leur internat en médecine du sport ont analysé les données dermatologiques et cardiologiques de l'étude épidémiologique et en ont brillamment présenté les résultats lors du congrès 2010 des sociétés françaises de médecine et traumatologie du sport.

Les communications en format poster sont consultables:
- ici pour Cindy
- ici pour Loic

altQuelle soit traditionnelle, light, exotique, chaude, froide, protéinée,…. il y a toujours quelque chose à tirer de cette préparation ancestrale. Examinons-en les points forts nutritifs, en particulier pour le triathlète de la Ligue … alors : « Mange ta soupe ! »

Clef de son succès :

La cuisson douce à l’eau

A basse température, c’est à dire 110° maxi, la plupart des nutriments ne sont pas dénaturés. Même si certains passent dans l’eau de cuisson par diffusion, vous consommez le bouillon … ce qui n’est pas le cas lorsque vous cuisez des légumes à l’eau.

La qualité des ingrédients de base

Il y a de plus en plus de solutions locales (vente de proximité, chez le producteur, paniers…) qui rendent le bio et le « raisonné » accessibles au niveau du coût. Informez-vous.

altLe choix des ingrédients de base

Légumes variés et si possible de saison : pommes de terre, poireaux, carottes, choux, potirons, châtaignes…
Les boosteurs du goût et de la santé : ail, oignon, curcuma…
Le plein d’énergie : pâtes, riz, quinoa…
Les occasions particulières : garbure, soupe de poissons…

Les astuces

 

Les bonnes matières grasses : indispensables au bon fonctionnement de l’organisme !
Quand vous avez votre soupe dans l’assiette, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, de noix ou d’un mélange d’huiles. L’huile est simplement réchauffée, non cuite (non dénaturée) c’est-à-dire utile, et comble vos papilles ! Priorité aux huiles de qualité, bio en particulier, qu’il faut considérer comme un vrai traitement préventif.

Pour rappel : 2 à 3 cuillères à soupe d’huile par jour pour un adulte, crue ou très peu chauffée, sont fortement conseillées. L’idéal est de les varier (tourner avec 3 bouteilles différentes) pour équilibrer au niveau des différents acides gras et des saveurs.

Les oeufs : faire réchauffer à feu doux la quantité suffisante pour X personnes puis casser 1 œuf par personne et remuer doucement jusqu’à ce que le blanc d’œuf commence à prendre. Votre soupe sera déjà plus onctueuse et protéinée (donc pas de viande au menu !). Ajoutez votre huile comme ci-dessus. L’essayer c’est l’adopter !

 

Les légumineuses : lentilles, poids chiches, haricots blancs…
Véritables « mines nutritionnelles » si vous les respectez au niveau de la cuisson, elles permettent de limiter la consommation de protéines animales au profit des protéines végétales (pensez-y pour la ration de récupération).

Simple, variée à souhait, équilibrée, complète si besoin, respectueuse des nutriments ... matin, midi ou soir ... « Mange ta soupe ! »

altPour ceux qui aiment, ne les boudez pas pour vos petits déjeuners complets et salés.

Après l’effort, le réconfort : notez que la soupe vous apporte réhydratation, sels minéraux, vitamines, protéines de qualité.

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* Hygiène des mains, simple et efficace: cliquez ici.

* Recommandations pour les personnes malades: cliquez ici.

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Pour tout savoir sur les les Autorisations d’Usage à des fins Thérapeutiques (AUT), cliquez ici.

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Avant la prise de tout produit pharmaceutique, nous vous invitons à vérifier qu’il ne contient pas de substances interdites:
http://www.afld.fr/vidal.php.

 

Important : lors d’une visite médicale, pensez toujours à indiquer votre statut de sportif à votre médecin.

SetS21_Couverture_128Comme annoncé dans le Procès Verbal de la réunion du Comité Directeur du 03 Juin 2010, le numéro spécial triathlon de la revue "Sport et Santé" vient de paraître. Vous y retrouverez les principales communications faites lors du congrès "Médecine du Sport et Triathlon" organisé à Toulouse le 5 décembre 2009.

SetS21_Sommaire_128La commission médicale remercie le Professeur Rivière, président de la Société Midi-Pyrénées de Médecine du Sport, de lui avoir permis d'organiser ce congrès auquel les présidents de clubs ou leurs représentants étaient conviés, ainsi que les éditions Octavo de nous avoir autorisé à mettre en ligne la revue.
 

Téléchargez la revue en cliquant ici.